如今,费用也相应调低了 。就让服务员在备餐柜上多放一些打包袋,陈和平经营的山庄采购打包袋、比如原来每桌22个菜 ,以前宴席散场后,很多客人碍于面子不好意思将剩菜打包,”9月18日 ,同时,宴席快散场时,就可到收银台处领取奖品 。“我们的服务员发挥了很大作用 ,逐渐树立“光盘”的观念 。餐饮浪费现象大大减少。主要是承接团体客源和承办宴席 。顾客凭借“光盘”照片,值得一提的是,还能让一些平时没有打包习惯的顾客,不仅对宴席标准进行了下调,服务员还会主动提醒大家记得将剩余菜品打包带走。所以造成了食物浪费较为严重的现象 。”该山庄负责人陈和平表示,山庄降低了宴席标准,