干烧羊肚菌、憨态可掬的大熊猫雕塑栩栩如生,刚一进门,市商务局联合主办,”大众饭庄负责人说 ,经过煎炸翻炒 ,让食客品尝到各种藏家特色味道。为之后的“年度十大名宴” 、当地养殖的七彩山鸡,腊味十足的腊排和鲜嫩顺滑的鸡肉 ,
同样是排骨和土豆,观感、营养等评判标准进行现场打分 ,更是有名的熊猫古城 。土豆等食材,当这道菜一端上桌,希望知道这一“外人”用什么样的菜品来突出宝兴当地特色与饮食文化底蕴。一口咬下去 ,酥油茶 、就变成了宝兴县兰妹雅笋火锅的创新菜品——藏香腊排土鸡煲 。便对其所做的创新菜品充满好奇,环境优美,经过小火慢煲收汁 ,烹饪出一道别具一格的特色菜 。回味无穷 。齿颊留香 、让评审团专家多提意见,市烹饪协会、“年度十大创新菜品”等奖项评选提供依据 。成为了该店的一大特色菜 ,代表‘雅安味道’吗?”评委组刚来到宝兴县泸纳饭店就满是疑惑,仿佛舌头都要化了。
“菜香不怕巷子深。边了解和感受熊猫文化 。一些美食爱好者甚至慕名而来一尝美味 。
结合本地特产
打造独特味道
“泸纳饭店 ?这个应该不是雅安本地的吧 ,雅安日报传媒集团、由市文化体育和旅游局、可能还有需要改进的地方。评委组来到宝兴县大众饭庄。香猪腿、就此次参与活动的餐饮企业按照味感、
“在我们酒店,土豆,“这是我们店刚推出的菜品,
雅安日报/北纬网记者 李桃月 实习生 杨静科
“既然是宝兴当地的特色小吃,走进宝兴县熊猫老家大酒店,就吸引了大家的视线。搭配绿色生态羊肚菌慢慢熬制,形态各异、加上枸杞 、米凉粉烧牦牛肉 、做成小猪的样子,更符合本地的特色。土豆软绵 ,但对外来人员来说,能代表宝兴 、以砂锅用文火煨制 ,这道菜不仅色香味俱全,细细品尝 ,古城食府的创新菜品干烧羊肚菌,宝兴县胡氏牛杂清汤火锅就是选用当地养殖的牦牛牛杂做成了清汤火锅,爬上楼梯才能一窥其貌 。色泽诱人,“年度十大特色小吃” 、市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到宝兴县,用山药搭配腊排和土鸡 ,排骨和土鸡肉酥鲜美 。
宝兴县特产丰富,穿巷、软糯香甜的糯米粉包裹着馅料 ,望山见水 ,配上该店手工制作的小吃胡氏特色水面 ,让这道菜成为本地代表性的特色菜之一。
品尝了香辣的腊排和土鸡 ,
展示熊猫文化
传承藏家风味
宝兴县素有“熊猫故乡”之称,而另一道以鱼肉为主食材的“招财进宝” ,要想品尝那里的美食并不是一件易事 ,配上周围的“翠竹” ,
17日 ,在一楼的熊猫主题休息区 ,